Tiểu luận Highlands Coffee 2025 – Mẫu, đề tài và hướng dẫn

Viết tiểu luận về Highlands Coffee là cơ hội tuyệt vời để sinh viên tìm hiểu mô hình kinh doanh, chiến lược marketing và cách vận hành của thương hiệu cà phê hàng đầu Việt Nam. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp các mẫu tiểu luận hay nhất, gợi ý đề tài hấp dẫn, cùng hướng dẫn chi tiết giúp bạn dễ dàng xây dựng một bài viết logic, chuyên nghiệp và đạt điểm cao.

Mục lục

1. Giới thiệu tổng quan về Highlands Coffee

Highlands Coffee được sáng lập năm 2000 bởi doanh nhân David Thái, thuộc sở hữu của Công ty Cổ phần Việt Thái Quốc Tế (VTI). Thương hiệu khởi đầu từ việc kinh doanh cà phê rang xay và nhanh chóng mở rộng sang mô hình chuỗi cửa hàng hiện đại, kết hợp giữa không gian Việt truyền thống và phong cách phục vụ quốc tế.

Hiện nay, Highlands có hơn 500 cửa hàng tại Việt Nam, chiếm thị phần lớn trong phân khúc “cà phê cao cấp phổ thông”. Đối tượng khách hàng chính là người trẻ tuổi (18–35), nhân viên văn phòng và sinh viên – nhóm khách hàng yêu thích không gian hiện đại, tiện lợi và có trải nghiệm “cà phê chuẩn Việt”.

Tầm nhìn: trở thành thương hiệu cà phê hàng đầu Đông Nam Á, mang niềm tự hào Việt vươn tầm quốc tế.
Giá trị cốt lõi: chất lượng, tinh thần Việt, và sự gắn kết giữa con người.

2. Gợi ý các đề tài tiểu luận về Highlands Coffee

Các đề tài tiểu luận về Highlands Coffee

Highlands Coffee là một trong những thương hiệu cà phê nổi bật tại Việt Nam, nổi tiếng với chuỗi cửa hàng hiện đại, phong cách phục vụ chuyên nghiệp và sản phẩm chất lượng. Việc lựa chọn tiểu luận về Highlands Coffee không chỉ giúp sinh viên phân tích mô hình kinh doanh thực tế mà còn hiểu rõ các chiến lược marketing, quản trị nhân sự, tài chính và phát triển thương hiệu.

Các đề tài tiểu luận có thể tập trung vào nhiều khía cạnh khác nhau, từ phân tích thị trường, chiến lược phát triển sản phẩm, chiến lược marketing, đến quản trị nhân sự và tài chính. Thông qua những phân tích này, sinh viên có cơ hội vận dụng lý thuyết vào thực tiễn, rèn luyện kỹ năng tổng hợp thông tin và tư duy phản biện.

Dưới đây là một số gợi ý cụ thể cho các đề tài tiểu luận về Highlands Coffee:

Phân tích mô hình kinh doanh của Highlands Coffee tại Việt Nam.
Chiến lược marketing và quảng bá thương hiệu của Highlands Coffee.
Tác động của dịch vụ khách hàng đối với sự trung thành của khách hàng.
Quản trị nguồn nhân lực tại Highlands Coffee -chính sách, đào tạo và phát triển nhân viên.
Chiến lược mở rộng chuỗi cửa hàng Highlands Coffee trong nước và quốc tế.
Đánh giá hiệu quả tài chính và kinh doanh của Highlands Coffee qua các năm.
Phân tích SWOT (Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức) của Highlands Coffee.
Sử dụng mạng xã hội và marketing số để tăng cường nhận diện thương hiệu.
Nghiên cứu trải nghiệm khách hàng tại Highlands Coffee -yếu tố quyết định sự thành công.
Chiến lược phát triển sản phẩm mới và cải tiến menu tại Highlands Coffee.

>> Xem thêm: Mẫu tiểu luận quản trị rủi ro của công ty Vinamilk [Có link download]

3. Mẫu tiểu luận về Highlands Coffee hay nhất

Mẫu tiểu luận về Highlands Coffee hay nhất

3.1. Đề tài: Hành vi khách hàng

Phần 1: Giới thiệu chung về Highlands Coffee

Highlands Coffee là thương hiệu thuộc Công ty Cổ phần Việt Thái Quốc Tế (VTI), do David Thái sáng lập năm 2000. Từ quán đầu tiên ở TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội, Highlands đã phát triển thành chuỗi hơn 240 cửa hàng toàn quốc, định vị là thương hiệu cà phê cao cấp mang phong cách Việt hiện đại.

Bộ máy tổ chức gồm: Hội đồng quản trị, Ban Giám đốc, các phòng chức năng (kinh doanh, marketing, sản xuất) và phân xưởng đóng gói – đảm bảo vận hành chuyên nghiệp và đồng bộ.

Phần 2: Thị trường và môi trường kinh doanh

Thị trường cà phê Việt Nam tăng trưởng nhanh, đạt doanh thu ~8.500 tỷ đồng năm 2018, với hơn 18.000 quán cà phê hoạt động. Highlands hiện dẫn đầu doanh thu chuỗi, đạt 2.200 tỷ đồng năm 2019, vượt Starbucks và Trung Nguyên.

Phân khúc khách hàng chính: người trẻ 18–35 tuổi, nhân viên văn phòng, sinh viên – có thu nhập trung bình trở lên, thích không gian hiện đại và tiện lợi.

Phân tích SWOT:

Điểm mạnh: Thương hiệu mạnh, chất lượng ổn định, vị trí đắc địa, đội ngũ chuyên nghiệp.
Điểm yếu: Hiệu suất phục vụ chưa cao, chi phí thuê mặt bằng lớn.
Cơ hội: Thị trường nội địa lớn, dân số trẻ, hội nhập WTO.
Thách thức: Cạnh tranh mạnh từ Starbucks, The Coffee House, Trung Nguyên.

Phần 3: Hành vi khách hàng và khảo sát

Khảo sát 85 người tiêu dùng:

86% ở độ tuổi 18–35, 82% là sinh viên/văn phòng.
83% đánh giá chất lượng tốt, 45% thích không gian đẹp, 41% hài lòng với phục vụ.
91,6% muốn thử sản phẩm mới Macchiato Hoa Đậu Biếc – đồ uống có lợi cho sức khỏe.

Phần 4: Chiến lược sản phẩm và marketing

Highlands ra mắt trà Macchiato hoa đậu biếc, hướng tới khách hàng nữ, dân văn phòng và giới trẻ đô thị.

Chiến lược 4P:

Product: trà thiên nhiên, công dụng làm đẹp, giảm stress, an toàn.
Price:000–55.000đ/ly, khuyến mãi mua 3 tặng 1.
Place: phân phối qua hệ thống cửa hàng và app giao hàng (Grab, Now).
Promotion: quảng cáo Facebook, TikTok, KOLs (Minh Hằng), sự kiện ra mắt, tặng voucher.

Phần 5: Kết luận

Highlands Coffee khẳng định vị thế thương hiệu Việt uy tín, luôn đổi mới sản phẩm và marketing hiện đại. Với chiến lược định vị “cao cấp – gần gũi”, công ty duy trì đà tăng trưởng bền vững trong thị trường chuỗi cà phê cạnh tranh.

Link tải: https://drive.google.com/file/d/1vomFhlRxEXZ2HxQhkDnMgItEDtA5OepD/view?usp=sharing

3.2. Đề tài: Phân tích môi trường vĩ mô đối với Highlands Coffee

Phần 1: Tổng quan môi trường kinh doanh quốc tế và trong nước

Phân tích sâu các yếu tố PESTEL ảnh hưởng đến ngành cà phê Việt Nam:

Kinh tế: Việt Nam tăng trưởng GDP ổn định, tiêu thụ cà phê đạt 70.000 tấn/năm; chuỗi cà phê là ngành F&B duy nhất tăng trưởng dương trong đại dịch.
Chính trị: Môi trường chính trị ổn định, chính sách hỗ trợ doanh nghiệp nội địa và nông sản cà phê trong nước.
Công nghệ: Sự bùng nổ công nghệ 4.0, bán hàng online và robot pha chế giúp tối ưu vận hành.
Xã hội: Văn hóa uống cà phê đã trở thành thói quen của người Việt, đặc biệt là giới trẻ.
Tự nhiên: Việt Nam có nguồn cà phê dồi dào, nhưng biến đổi khí hậu, hạn hán ảnh hưởng đến nguồn cung.

Phần 2: Cơ hội và thách thức cho Highlands Coffee

Cơ hội:
- Thị trường nội địa rộng lớn, xu hướng ủng hộ thương hiệu Việt.
- Dân số trẻ, thói quen tiêu dùng hiện đại.
- Công nghệ hỗ trợ bán hàng và trải nghiệm khách hàng.
Thách thức:
- Cạnh tranh gay gắt với các chuỗi lớn (Starbucks, The Coffee Bean).
- Văn hóa cà phê vỉa hè giá rẻ khó thay đổi.
- Yêu cầu về bảo vệ môi trường, giảm rác thải nhựa.

Phần 3: Tác động đối với chiến lược của Highlands

Highlands định hướng kết hợp truyền thống và hiện đại, giữ hương vị Việt nhưng ứng dụng công nghệ để tối ưu dịch vụ và mở rộng độ phủ.

Doanh nghiệp chú trọng xu hướng “cà phê xanh”, sử dụng bao bì thân thiện môi trường và đẩy mạnh marketing số (social media, app đặt hàng).

Phần 4: Kết luận

Highlands Coffee có lợi thế mạnh về thương hiệu nội địa, khả năng thích ứng nhanh và vị thế dẫn đầu trong chuỗi cà phê Việt Nam. Tuy nhiên, để phát triển bền vững, cần đổi mới mô hình kinh doanh, tận dụng công nghệ và duy trì bản sắc văn hóa Việt giữa thị trường toàn cầu hóa.

Link tải: https://drive.google.com/file/d/1LwlKyYbFwhgezUMNNP2Ze-L-IVGdalRp/view?usp=drive_link

Việc lựa chọn một trong các đề tài trên giúp sinh viên định hướng nội dung bài tiểu luận, đảm bảo tính logic và phù hợp với mục tiêu học thuật. Ngoài ra, việc nghiên cứu sâu về Highlands Coffee còn giúp sinh viên nhận thức rõ hơn về thực tiễn vận hành một thương hiệu nổi tiếng trong ngành F&B.

>> Xem thêm: Báo giá dịch vụ xử lý số liệu spss mới nhất

4. Hướng dẫn thực hiện tiểu luận về Highlands Coffee từ A đến Z

Hướng dẫn thực hiện tiểu luận về Highlands Coffee từ A đến Z

Sau khi chọn được đề tài, bước tiếp theo là xây dựng bài tiểu luận về Highlands Coffee một cách bài bản và khoa học. Một bài tiểu luận chuẩn thường bao gồm các phần cơ bản sau:

4.1. Phần mở đầu

Phần mở đầu nên giới thiệu lý do chọn đề tài, mục tiêu nghiên cứu và phạm vi bài tiểu luận. Bạn có thể mở đầu bằng cách nêu thực trạng ngành cà phê tại Việt Nam và sự nổi bật của Highlands Coffee trên thị trường.

Phần mở đầu tạo bối cảnh nghiên cứu, thu hút người đọc và giải thích giá trị thực tiễn của đề tài.

4.2. Giới thiệu tổng quan về Highlands Coffee

Phần này trình bày chi tiết các thông tin cơ bản về Highlands Coffee, bao gồm:

Lịch sử hình thành và phát triển của công ty.
Sứ mệnh, tầm nhìn và giá trị cốt lõi.
Các sản phẩm chủ lực và các chuỗi cửa hàng tiêu biểu.
Đối tượng khách hàng mục tiêu và thị trường hoạt động.

Giới thiệu tổng quan giúp người đọc nắm rõ bối cảnh công ty trước khi đi vào phân tích chuyên sâu. Đây cũng là phần quan trọng để thể hiện sự chuẩn bị kỹ lưỡng của sinh viên.

4.3. Phân tích thị trường và đối thủ cạnh tranh

Trong phần này, sinh viên cần phân tích môi trường kinh doanh của Highlands Coffee:

Thị trường cà phê Việt Nam và xu hướng tiêu dùng.
Phân tích đối thủ cạnh tranh như Starbucks, The Coffee House, Phúc Long.
Phân tích SWOT để đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức.

Việc sử dụng số liệu thực tế, báo cáo ngành, khảo sát nhỏ hoặc dữ liệu từ các trang uy tín sẽ giúp bài tiểu luận thuyết phục hơn.

>> Xem thêm: Các mẫu bìa tiểu luận đẹp nhất kèm file tải

4.4. Chiến lược kinh doanh và marketing

Phần này phân tích cách Highlands Coffee vận hành và phát triển thương hiệu:

Chiến lược sản phẩm: Menu, chất lượng cà phê, sản phẩm mới.
Chiến lược giá: Định giá phù hợp với phân khúc khách hàng mục tiêu.
Chiến lược phân phối: Kênh bán hàng trực tiếp, chuỗi cửa hàng, giao hàng.
Chiến lược quảng bá: Quảng cáo, mạng xã hội, chương trình khuyến mãi, PR.

Ngoài ra, bạn có thể phân tích cách Highlands Coffee tận dụng marketing số và xây dựng trải nghiệm khách hàng để gia tăng nhận diện thương hiệu.

4.5. Quản trị nhân sự và tổ chức

Cấu trúc tổ chức: các phòng ban, vai trò và nhiệm vụ.
Chính sách tuyển dụng, đào tạo và phát triển nhân viên.
Văn hóa doanh nghiệp và môi trường làm việc.
Đánh giá hiệu quả quản trị nhân sự trong việc hỗ trợ chiến lược kinh doanh.

Việc trình bày chi tiết phần này giúp bài tiểu luận phản ánh thực tiễn quản trị và thể hiện khả năng phân tích của sinh viên.

4.6. Kế hoạch tài chính và hiệu quả kinh doanh

Doanh thu và lợi nhuận qua các năm.
Các dự án đầu tư, mở rộng chuỗi cửa hàng.
Phân tích chi phí, lợi nhuận, dòng tiền.
Nhận xét tổng quan về hiệu quả hoạt động kinh doanh.

Sử dụng biểu đồ, bảng số liệu và phân tích định lượng giúp bài tiểu luận mang tính thực tiễn cao và dễ hiểu.

4.7. Kết luận và kiến nghị

Tổng hợp những phân tích, đánh giá chiến lược và quản trị.
Đưa ra kiến nghị thực tiễn cho Highlands Coffee hoặc các doanh nghiệp tương tự.
Nhấn mạnh bài học kinh nghiệm và bài học cho sinh viên khi vận dụng lý thuyết vào thực tế.

Phần kết luận giúp tổng hợp kiến thức, thể hiện tư duy phản biện và khả năng áp dụng lý thuyết vào thực tiễn.

5. Mẹo viết tiểu luận về Highlands Coffee – Bí quyết đạt điểm cao

5.1. Xác định mục tiêu và phạm vi nghiên cứu

Hãy làm rõ mục tiêu của tiểu luận bạn muốn phân tích mô hình kinh doanh, marketing hay hành vi khách hàng? Xác định phạm vi (Việt Nam hay quốc tế, giai đoạn 2020–2025) giúp bài viết tập trung, tránh lan man. Một đề tài cụ thể như “Chiến lược marketing Highlands Coffee giai đoạn 2020–2025” sẽ tạo ấn tượng học thuật và tính ứng dụng cao.

5.2. Thu thập dữ liệu đáng tin cậy

Dữ liệu là nền tảng của tiểu luận. Hãy dùng các nguồn uy tín như báo cáo Vietnam Report, Cafebiz, BrandsVietnam hoặc khảo sát người tiêu dùng Highlands. Ưu tiên số liệu mới nhất, có trích dẫn rõ ràng. Một vài con số cụ thể về doanh thu, thị phần hay chiến dịch marketing sẽ giúp bài viết có chiều sâu và tính thuyết phục hơn.

5.3. Áp dụng khung phân tích học thuật

Để bài luận logic, hãy dùng các mô hình như SWOT, PESTEL và Marketing 4P. Chẳng hạn, dùng PESTEL để phân tích môi trường kinh doanh, rồi SWOT để rút ra chiến lược cụ thể. Việc kết hợp lý thuyết với thực tiễn Highlands Coffee giúp bài viết vừa có cấu trúc học thuật, vừa phản ánh năng lực phân tích của bạn.

5.4. Viết mở bài ngắn gọn, thu hút

Mở bài nên giới thiệu tổng quan ngành cà phê Việt Nam, lý do chọn Highlands và mục tiêu nghiên cứu. Viết tự nhiên, không khô khan. Ví dụ: “Highlands Coffee là biểu tượng của cà phê Việt hiện đại. Bài tiểu luận này phân tích chiến lược kinh doanh của Highlands để tìm hiểu bí quyết thành công của thương hiệu.” Một mở bài hay giúp gây ấn tượng ngay từ đầu.

5.5. Minh họa bằng ví dụ thực tế

Thay vì chỉ lý thuyết, hãy lấy ví dụ từ chiến dịch thực tế của Highlands như “Freeze Trà Xanh”, “Macchiato Hoa Đậu Biếc” hay quảng cáo với KOLs như Minh Hằng. Những dẫn chứng này giúp bài viết sinh động, thể hiện bạn hiểu thực tế doanh nghiệp. Đây cũng là cách tăng tính tin cậy và hấp dẫn của tiểu luận.

5.6. Bố cục rõ ràng, trình bày dễ đọc

Chia bài thành các phần: Mở đầu – Tổng quan – Phân tích – Kết luận – Tài liệu tham khảo. Dùng tiêu đề phụ, bảng, biểu đồ để tăng tính trực quan. Giữ định dạng thống nhất (Times New Roman, cỡ 13, giãn dòng 1.5). Bố cục rõ ràng không chỉ giúp người đọc dễ theo dõi mà còn thể hiện sự chuyên nghiệp của người viết.

Việc thực hiện tiểu luận về Highlands Coffee không chỉ giúp sinh viên hiểu rõ mô hình kinh doanh, chiến lược marketing và quản trị nhân sự của một thương hiệu nổi tiếng, mà còn rèn luyện kỹ năng phân tích dữ liệu, lập luận và tư duy phản biện. Các mẫu bài và hướng dẫn cấu trúc trên sẽ là nguồn tham khảo hữu ích, giúp bạn hoàn thiện bài tiểu luận logic, chuyên nghiệp và đạt kết quả cao trong học tập.