Top 5 mẫu tiểu luận kinh doanh quán cà phê “gây sốt” năm 2025

Ngành kinh doanh cà phê chưa bao giờ hết “nóng”, đặc biệt trong bối cảnh giới trẻ ngày càng yêu thích khởi nghiệp và sáng tạo không gian trải nghiệm. Với sinh viên các khối ngành kinh tế, tiểu luận lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê không chỉ là bài tập học thuật, mà còn là cơ hội thực hành tư duy quản trị và mô phỏng một dự án kinh doanh thực tế.Nếu bạn đang loay hoay không biết bắt đầu từ đâu, bài viết này sẽ giúp bạn tham khảo Top 5 mẫu tiểu luận quán cà phê được đánh giá cao nhất năm 2025.

Mẫu tiểu luận lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê

Mục lục

1. Top 5 mẫu tiểu luận lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê được đánh giá cao nhất 2025

1.1. Mẫu tiểu luận của sinh viên Trường Đại học Ngân hàng TP.HCM

Tên đề tài: “Nhập môn Quản trị kinh doanh về kế hoạch kinh doanh quán cafe”

Mẫu tiểu luận lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê số 1

Bài tiểu luận thể hiện tư duy kinh doanh nền tảng của sinh viên năm đầu, khi áp dụng kiến thức quản trị vào một mô hình kinh doanh thực tế. Tác giả đã tiến hành phân tích thị trường cà phê tại TP.HCM, xác định nhu cầu khách hàng tiềm năng và xây dựng khung kế hoạch gồm chiến lược marketing, tài chính và quản trị nhân sự.

Điểm đáng chú ý là sự kết hợp hài hòa giữa lý thuyết và thực hành mỗi phần nội dung đều có ví dụ minh họa cụ thể, thể hiện khả năng vận dụng kiến thức môn học vào tình huống thực tế. Nhờ cấu trúc chặt chẽ và cách trình bày mạch lạc, bài làm này được đánh giá là một trong những sản phẩm học tập có tính ứng dụng cao và phù hợp cho sinh viên đang tìm hiểu về khởi nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ – F&B.

>> Link tải MIỄN PHÍ: TẠI ĐÂY

1.2. Mẫu tiểu luận của sinh viên Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM

Tên đề tài: “Mô hình kinh doanh quán cà phê Sách và xanh”

Mẫu tiểu luận lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê số 2

Bài tiểu luận nổi bật nhờ ý tưởng kết hợp giữa không gian đọc sách và mô hình quán cà phê thân thiện môi trường, tạo nên một hướng tiếp cận kinh doanh mới mẻ và giàu tính nhân văn. Tác giả thể hiện khả năng nghiên cứu sâu về hành vi tiêu dùng xanh, đồng thời xây dựng kế hoạch vận hành dựa trên các yếu tố bền vững như sử dụng vật liệu tái chế, giảm rác thải nhựa và tối ưu năng lượng.

Bên cạnh đó, phần phân tích thị trường và chiến lược marketing được trình bày rõ ràng, minh chứng bằng khảo sát thực tế và số liệu thống kê. Nhờ cách tiếp cận khoa học cùng góc nhìn sáng tạo, bài tiểu luận này không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn học thuật mà còn mang tính thực tiễn cao, đặc biệt phù hợp với xu hướng “kinh doanh xanh” trong ngành F&B hiện nay.

>> Link tải MIỄN PHÍ: TẠI ĐÂY

1.3. Mẫu tiểu luận về kế hoạch kinh doanh quán Cocoon Nest

Mẫu tiểu luận lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê số 3

Bài tiểu luận xây dựng kế hoạch kinh doanh cho mô hình quán Cocoon Nest – một không gian cà phê mang phong cách “tổ kén” ấm cúng, hướng đến trải nghiệm thư giãn và tái tạo năng lượng cho giới trẻ thành thị. Tác giả khai thác ý tưởng thiết kế không gian nhỏ nhưng tinh tế, kết hợp hài hòa giữa yếu tố tự nhiên, ánh sáng, và âm nhạc nhẹ để tạo cảm giác an yên giữa nhịp sống đô thị.

Phần kế hoạch kinh doanh được trình bày bài bản với các nội dung: phân tích thị trường, xác định phân khúc khách hàng, chiến lược marketing 4P, cùng bảng dự toán chi phí – doanh thu minh bạch. Điểm mạnh của bài tiểu luận nằm ở khả năng liên kết giữa giá trị cảm xúc và hiệu quả kinh tế, thể hiện rõ tư duy quản trị hiện đại và tính khả thi cao khi triển khai thực tế.

>> Link tải MIỄN PHÍ: Tại đây

1.4. Mẫu tiểu luận về kế hoạch kinh doanh Retro Coffee

Mẫu tiểu luận lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê số 4

Bài tiểu luận tập trung xây dựng mô hình Retro Coffee quán cà phê mang phong cách hoài cổ, tái hiện không gian Sài Gòn xưa với điểm nhấn là trải nghiệm cảm xúc và thẩm mỹ. Tác giả khai thác sâu yếu tố “văn hóa – hoài niệm – kết nối”, hướng đến nhóm khách hàng ưa thích sự yên tĩnh, thưởng thức cà phê trong không gian nghệ thuật.

Kế hoạch kinh doanh được trình bày rõ ràng, gồm phân tích SWOT, chiến lược định vị thương hiệu, và dự toán tài chính chi tiết. Bài làm thể hiện sự cân bằng giữa yếu tố nghệ thuật và tính khả thi, đồng thời nêu bật xu hướng “cà phê trải nghiệm” đang được ưa chuộng trong giới trẻ hiện nay.

>> Link tải MIỄN PHÍ: Tại đây

1.5. Mẫu tiểu luận về kế hoạch kinh doanh Coffee Hub

Mẫu tiểu luận lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê số 5

Bài tiểu luận trình bày ý tưởng xây dựng mô hình Coffee Hub – quán cà phê hiện đại hướng đến sinh viên và người trẻ năng động. Điểm đặc biệt của mô hình là tạo nên không gian kết nối học tập, làm việc và giao lưu cộng đồng, kết hợp giữa phong cách thiết kế mở và dịch vụ thân thiện.

Nội dung bài làm bao gồm phân tích nhu cầu thị trường, xác định khách hàng mục tiêu, cùng kế hoạch marketing tận dụng nền tảng mạng xã hội như TikTok và Instagram để xây dựng thương hiệu. Phần tài chính được tính toán hợp lý với chi phí đầu tư vừa phải, mô hình dễ mở rộng. Bài tiểu luận nổi bật nhờ tư duy kinh doanh thực tế, sáng tạo và phù hợp xu hướng “co-working coffee” đang phát triển mạnh tại các đô thị lớn.

>> Link tải MIỄN PHÍ: Tại đây

2. Cấu trúc cơ bản của một tiểu luận kinh doanh quán cà phê

Cấu trúc chuẩn của bài tiểu luận lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê

Để đạt điểm cao, bài tiểu luận lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê cần có bố cục rõ ràng, khoa học và tuân thủ các tiêu chí học thuật. Dưới đây là cấu trúc chuẩn được nhiều trường đại học áp dụng, giúp bạn trình bày bài viết một cách chuyên nghiệp nhất.

Phần mở đầu

Giới thiệu lý do chọn đề tài và mục tiêu nghiên cứu.
Nêu phạm vi, đối tượng nghiên cứu và phương pháp thực hiện.
Giúp người đọc hiểu tổng quan về ý tưởng kinh doanh.

Phần nội dung chính

Đây là phần quan trọng nhất, trình bày chi tiết kế hoạch kinh doanh:

Giới thiệu mô hình quán cà phê: ý tưởng, phong cách, khách hàng hướng đến.
Phân tích thị trường và đối thủ: nêu xu hướng, điểm mạnh – yếu.
Phân tích SWOT: tổng hợp cơ hội và thách thức.
Kế hoạch marketing (4P): sản phẩm, giá, địa điểm, quảng bá.
Kế hoạch quản lý & tài chính: nhân sự, chi phí, doanh thu dự kiến, lợi nhuận và rủi ro.

Phần kết luận

Tóm tắt nội dung chính và khẳng định tính khả thi của kế hoạch.
Đề xuất hướng phát triển hoặc cải thiện mô hình trong tương lai.

3. Hướng dẫn cách tự viết tiểu luận kế hoạch kinh doanh quán cà phê hiệu quả

Cách tự viết tiểu luận kế hoạch kinh doanh quán cà phê hiệu quả

Xác định ý tưởng rõ ràng

Chọn mô hình quán cà phê cụ thể (cà phê sách, cà phê mang đi, cà phê xanh…).
Xác định đối tượng khách hàng bạn muốn hướng đến.
Tập trung vào điểm khác biệt điều khiến quán của bạn nổi bật so với đối thủ.

Thu thập thông tin thực tế

Khảo sát một số quán cà phê xung quanh để hiểu cách họ vận hành.
Tìm hiểu xu hướng tiêu dùng cà phê hiện nay (qua mạng xã hội, báo cáo thị trường…).
Ghi lại số liệu thật như giá bán, lượng khách trung bình, chi phí thuê mặt bằng.

Lập bố cục bài rõ ràng

Mở đầu: Lý do chọn đề tài, mục tiêu, phạm vi nghiên cứu.
Nội dung chính: Mô hình quán, phân tích thị trường, kế hoạch marketing, nhân sự, tài chính.
Kết luận: Tóm tắt điểm mạnh của kế hoạch và đề xuất phát triển.

Áp dụng mô hình và công cụ kinh doanh

Sử dụng phân tích SWOT (điểm mạnh, yếu, cơ hội, thách thức).
Áp dụng mô hình 4P trong marketing: Sản phẩm – Giá – Địa điểm – Quảng bá.
Có thể thêm sơ đồ tài chính hoặc biểu đồ doanh thu dự kiến để bài sinh động hơn.

Trình bày chuyên nghiệp

Dùng bảng, biểu đồ, hình ảnh minh họa cho dễ hiểu.
Giữ văn phong học thuật, tránh sao chép.
Kiểm tra lỗi chính tả, định dạng mục lục rõ ràng.

Gợi ý nhỏ để đạt điểm cao

Đưa ra số liệu và ví dụ thực tế, tránh viết chung chung.
Thêm phần “ý nghĩa thực tiễn” để thể hiện tư duy ứng dụng.
Nếu có thể, phỏng vấn chủ quán cà phê hoặc người tiêu dùng thật để tăng tính thuyết phục.

Việc lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê không chỉ giúp sinh viên củng cố kiến thức môn học, mà còn rèn luyện tư duy chiến lược, khả năng phân tích thị trường và kỹ năng lập kế hoạch tài chính những năng lực quan trọng để khởi nghiệp thành công. 5 mẫu tiểu luận được giới thiệu ở trên là những ví dụ điển hình cho sự sáng tạo, tính ứng dụng và cách trình bày chuyên nghiệp, phù hợp để bạn học hỏi và phát triển ý tưởng riêng. Dù chọn mô hình cà phê xanh, cà phê sách hay cà phê trải nghiệm, điều quan trọng nhất là hãy viết bằng góc nhìn thực tế, có tính toán rõ ràng và mang bản sắc cá nhân – đó chính là chìa khóa để bài tiểu luận của bạn trở nên nổi bật và thuyết phục.